竹荪煮食时间

视情况而定。

无论是新鲜还是泡发好的竹荪，质地都容易熟。一般只需放入烧开的水中煮3分钟左右，可防止高温对竹荪的营养成分造成破坏，口感也更佳。

未泡发的竹荪需煮15-30分钟。

竹荪泡汤时间

视水温而定。

竹荪吸水膨胀快，不需长时间浸泡。水温越高，浸泡时间越短。冷水约需30分钟，温水约需15分钟。

浸泡后，竹荪吸收膨胀，质地变软，异味降低，口感更佳。

竹荪泡水温度

都可以。

冷水泡需时间长，热水泡需时间短。建议使用40-60℃左右的温水，浸泡时间不宜过长，以保持竹荪的营养价值。

竹荪孕妇食用

可以适量食用。

竹荪中不含对孕妇和胎儿不利的成分，含有丰富的营养成分，有助于胎儿的生长发育。但因性质偏寒，孕妇不宜多食，脾胃虚寒者更要少食或不食。