“八月炸”，是安康市区野生特产，

木通科藤本植物，又名和欢果、预知子、狗腰藤、八月楂、八月瓜等等，花朵为深紫色，果皮生时青绿，熟时紫红。

农历八月间，果实成熟，以果皮炸裂成两瓣“张大了嘴”的特征而得名。果味香甜，绵软可口，碳水化合物含量高，富含糖、维生素C和12种氨基酸，以及人体不能合成的缬基酸、蛋氨酸、异亮氨酸、苯丙氨酸、赖氨酸等，营养丰富，为无污染的绿色食品，有“土香蕉”之称。