中介费的收取频率因中介服务的性质、合同约定和行业的惯例而有所不同，可能是一次性收取，也可能是分次收取。

详细解释如下：

1. 中介服务性质与合同约定：

中介费的具体收取频率，往往取决于所提供的服务的性质。例如，在房地产交易、雇佣中介或者某些金融交易中，如果中介服务是一次性的，比如一次房产买卖或者一次工作匹配，那么中介费通常会在服务完成后一次性收取。但如果服务是持续性的，如租赁服务或长期的金融咨询，中介费可能会按照服务期限或服务次数进行分次收取。

2. 行业惯例：

不同行业的中介服务有不同的操作习惯和惯例。一些行业可能会有其固定的收费模式。例如，在房地产行业中，中介费通常在房屋交易完成后支付，这是一次性的。而在一些其他行业，如人力资源中介，可能会根据求职者的就业周期或者服务次数来收取中介费。

3. 特殊情况：

除了上述因素外，中介费的收取还可能受到合同约定的影响。在签订中介服务合同时，双方可以就中介费的金额、支付方式和时间进行详细的约定。因此，中介费的收取频率也可能因合同条款而异。

总之，中介费的收取频率并没有固定的模式，需要根据具体情况来确定。无论是选择一次性收取还是分次收取，双方应当在签订合同时明确约定，以确保双方的权益得到保障。