农村建房申请应找当地国土资源管理部门或村委会。

详细解释如下：

1. 国土资源管理部门角色与职责：农村建房申请首先需要向当地的国土资源管理部门提交。这是因为国土资源管理部门负责土地资源的规划、管理和监督。在农村地区，建房涉及到土地的使用和规划，必须得到国土资源管理部门的批准。

2. 村委会的协助作用：除了直接联系国土资源管理部门，申请人还可以先向所在村的村委会进行咨询和申请。村委会作为基层自治组织，对农村的土地规划和建设有一定的管理权限，也可以协助村民完成建房申请的相关手续。

3. 申请流程简介：通常，申请建房者需要填写申请表，并提交相关证明材料，如身份证、户口簿、土地权属证明等。提交申请后，国土资源管理部门或村委会会对申请进行审查，确保建房符合当地的土地规划和政策要求。

4. 注意事项：在申请农村建房时，还需注意遵循当地的土地政策、法规，确保不占用耕地、不违反土地利用规划。此外，申请人还需了解相关的建筑标准和规范，确保房屋建设的合法性和安全性。

总之，农村建房申请主要找当地国土资源管理部门或村委会进行办理。申请人需提前了解相关政策和流程，确保申请顺利通过。