蜂蜜柠檬茶泡水的功效与作用有：

1. 帮助消除疲劳：柠檬中含有多种维生素和有机酸，可快速恢复身体的能量，消除疲劳感。

2. 促进消化：蜂蜜和柠檬中含有的膳食纤维和果酸可促进肠胃蠕动，改善消化不良等问题。

3. 清热解毒：柠檬中含有的大量维生素C和烯醇类物质，有清热解毒的作用，可对付感冒等症状。

4. 强化免疫力：蜂蜜中含有天然抗菌物质，而柠檬富含维生素C等营养成分，可增强人体免疫力。

5. 帮助降低血压：柠檬中的柠檬酸和钾元素有助于降低血压，提高心血管健康。

6. 减肥排毒：蜂蜜中的营养成分有助于燃烧脂肪、消除宿便、减少脂肪生成，柠檬中的柠檬酸可促进体内代谢废物的排出。

总之，蜂蜜柠檬茶泡水具有多种健康功效和作用，对人体健康有着积极的影响。