1. 秋萝卜：在8月份播种，9月中下旬收获，是一年中种植面积较大、产量高、品质较好的萝卜茬口。

2. 胡萝卜：肉质细密，质地脆嫩，含有丰富的胡萝卜素和维生素，适宜在8月份种植，有抗衰老、滋润皮肤等多种功效。

3. 秋白菜：根据地区气候，一般从7月底到8月初播种，9月中下旬到10月初收获，分为早秋大白菜和秋季大白菜。

4. 秋黄瓜：8月份的天气适合种植黄瓜，从播种到收获大约需要50-60天，正值中秋和国庆两个节假日，适合家庭种植或基地种植。

5. 芥菜：在7月下旬到8月中旬都能种植，适应能力强，生长速度快，50天左右即可收获。

6. 秋菠菜：一般在8月初至8月底播种，9月份开始分批收获，应选择耐热、耐寒、适应性广的品种。

7. 空心菜：耐热性好，生命力旺盛，扦插即可成活，8月份气温适宜种植，需做好催芽工作以提高发芽率。

8. 秋豆角：8月份是秋豆角的主要种植时间，选择抗性强、产量高的品种，北方地区一般在7月到8月份种植。

9. 秋季莴笋：7-9月播种，8月上中旬播种适宜，播种前需浸种催芽。

10. 秋芹菜：以河南为例，7中下旬至8月中旬播种育苗，播种前也需要进行种子处理。