香木珠子的味道是淡淡的香气。这种香气源自香木的天然成分，具有独特的韵味。

香木珠子作为一种天然材料，其味道通常与香木的种类有关。不同的香木种类会有不同的香味特点。一般来说，香木珠子散发的香气通常是温暖、宜人、淡雅的，给人一种宁静和舒适的感觉。这种香气不仅能够给人一种愉悦的感觉，同时也具有一定的舒缓压力、放松心情的作用。

具体来说，香木珠子的味道可能呈现出木质调的特点。由于香木本身具有木质的特点，其珠子在制作过程中会保留木材的纹理和质地。因此，香木珠子的味道中往往带有一种木材特有的清香。这种香味可能稍微有些淡雅，但却能够给人一种自然和宁静的感觉。

此外，香木珠子还可能散发出一种淡淡的芬芳。这种芬芳味道可能与香木的精油成分有关。香木的精油含量较高，这些精油会赋予香木珠子一种独特的香味。这种香味可能带有一些花香或者果香的调子，给人一种温暖和愉悦的感觉。

总之，香木珠子的味道是淡淡的香气，具有独特的韵味。这种香气能够给人一种愉悦和舒适的感觉，具有一定的舒缓压力和放松心情的作用。不同的香木种类可能会有不同的香味特点，但总体来说，香木珠子的味道都是令人愉悦的。