食物在消化系统中经过处理后，除了淀粉和蛋白质在口腔和胃中进行初步消化外，其余的营养物质主要在小肠中被完全消化，转化为人体可以吸收的形式。因此，小肠不仅是消化食物的地方，也是营养物质吸收的主要场所。食物中的大分子营养物质在小肠内被彻底分解，这些分解后的营养物质通过消化道壁进入循环系统的过程被称为吸收。所以，答案是：循环系统的壁；小肠。