1. 在家中烧烤时，点燃木炭的常用方法是使用煤气灶。将木炭放置在炉子中，打开煤气灶火焰，直接对准木炭，不久木炭即可点燃。

2. 若在野外烧烤，建议携带瓶装酒精或固态酒精。将酒精倒在木炭上，借助酒精的易燃性，木炭很快就能被点燃，通常几分钟内即可完成。此法燃烧无烟，效率较高。

3. 制作一个简易烟囱也是一个有效的方法。烟囱长度约为40至50厘米，将木炭放入烟囱底部，并在底部加入酒精和木炭，竖直放置，这样可以迅速点燃较多木炭，满足小型烧烤炉的需求。

4. 酒精的燃点较低，挥发性不强，因此相对安全。市面上还有瓦斯水晶烧烤盘，厚度大约2.5厘米，适合韩式烧烤，如鸡翅、大虾、培根等食材，既能保留烧烤风味，又能避免烧焦，且无烟产生，使用便捷。

木炭是木材或其他木质原料通过不完全燃烧或隔绝空气条件下热解后残留的深褐色或黑色多孔固体燃料。其主要成分是碳元素，灰分含量低，热值约为27.21至33.49兆焦耳/千克。此外，木炭还含有氢、氧、氮以及其他少量元素，这些元素的含量与树种关系不大，主要取决于炭化的最终温度。