燃气灶出现红火现象，主要是因为燃气燃烧不充分或者灶头堵塞。

1. 燃气燃烧不充分：当燃气灶燃烧的燃气与空气比例不匹配时，可能导致燃气燃烧不充分，产生红火现象。这通常是由于燃气与空气混合不均匀或氧气供应不足造成的。

2. 灶头堵塞：灶头长时间使用后，可能会积累油渍、食物残渣等，导致燃气通道不畅，影响燃气的正常燃烧。堵塞严重时，不仅会出现红火，还可能引发黄火或冒黑烟。

3. 燃气质量问题：某些低质量的燃气可能含有杂质，这些杂质会影响燃气的燃烧效率，导致红火现象。

4. 风门调节不当：燃气灶的风门是调节空气与燃气混合比例的重要部件。风门调节不当，也可能导致燃气燃烧不充分而出现红火。

因此，当燃气灶出现红火时，首先需要检查灶头是否堵塞，其次检查燃气质量，并适当调节风门。如果问题仍然存在，建议联系专业维修人员进行检查和维修，以确保安全、高效地使用燃气灶。