1. 麦饭石锅确实含有特氟龙（聚四氟乙烯），它通常用于锅具的不粘涂层。

2. 麦饭石锅的特性：

- 成分与构造：麦饭石锅并非由真正的麦饭石制成，而是铝合金锅具上附有特氟龙涂层。

- 温度承受范围：特氟龙涂层能够耐受200度以上的高温，通常家庭烹饪温度不会对其造成损害。

3. 电磁炉使用：麦饭石锅可以直接放在明火上使用，导热迅速。但电磁炉版本需要在锅底增加电磁感应不锈铁复底片，因为麦饭石涂层不是铁质，无法在电磁炉上直接使用。

4. 涂层安全：麦饭石锅的涂层在正常使用下是安全的，但如果使用不当，如使用金属铲具划伤涂层，可能会导致化学物质渗入食物，存在中毒风险。建议使用木质或尼龙铲具，并在第一次使用时在锅表面涂上食用油以保护涂层。

5. 使用与保养：麦饭石锅传热均匀，使用时不需要过旺的火力，中火至小火即可。避免长时间空烧并妥善保存锅具，以延长使用寿命。保持烹饪工具干净卫生，无论是素食者还是无麸质饮食者都可以放心使用。