玉白菜的寓意是财富、清白、高风亮节以及发财致富。

首先，白菜的第一个寓意，取自白菜的谐音，意为“百财”，有聚财、招财、发财、百财聚来的含意。玉雕白菜的第一个寓意，取自白菜的谐音，意为“百财”，有聚财、招财、发财、百财聚来的含意；玉雕白菜的第二个寓意，取自白菜的颜色和外形，寓意清白。

其次，目前玉雕白菜主要有两类，一类为纯白玉料，如由方解石玉料（阿富汗玉）、和田玉（白玉山料，玉龙喀什河河床籽料）、石英岩玉等玉料雕刻而成的白菜，纯白玉料雕琢而成的白菜，表示洁身自立，纯洁无瑕；另一类白绿相间的玉料，如翡翠、岫岩玉还有青海玉等玉料雕刻而成的白菜。

最后，这类玉雕白菜表示两袖清风、做人清白、高风亮节，升官发财；叶子层层包裹的寓意财源滚滚、多多发财、包你发财，财源滚滚来等意思。玉石雕刻白菜取自白菜美好的谐音而来的寓意：意为“百财”，有聚财、招财、发财、百财聚来的含意；第二个寓意，取自白菜的颜色和外形，寓意清白。与此类似，专家认为，白菜有“坚贞纯洁”的意思。