鱼池工程套的定额包括水利建筑工程预算定额和相应的工程造价定额。

详细解释如下：

1. 水利建筑工程预算定额：鱼池工程作为水利工程的一部分，其建设过程需要遵循水利建筑工程预算定额。这些定额涵盖了土方开挖、回填、防渗处理等鱼池建设的主要环节，确保工程建设的经济合理性和质量。鱼池的设计和建造必须满足水利工程的标准和规格，这就需要参照预算定额来确定各个施工环节的费用和工期。

2. 工程造价定额：除了水利建筑工程预算定额，鱼池工程还需要考虑工程造价定额。工程造价定额是用来确定工程投资的重要依据，包括人工费、材料费、机械使用费等。这些定额能够帮助投资者准确估算工程成本，为决策提供依据。在鱼池工程建设过程中，根据这些定额可以合理控制成本，确保投资效益。

3. 地域差异与定额应用：需要注意的是，具体的定额标准可能会因地域差异而有所不同。不同地区的地质、气候条件以及经济发展水平都可能影响鱼池工程的建设成本。因此，在套用定额时，还需结合当地实际情况进行调整。

4. 专业咨询的重要性：由于鱼池工程建设涉及的专业知识较多，建议在套用定额前咨询相关专业机构或专家。他们能够根据经验提供更为准确的定额建议，确保工程的顺利进行。

总的来说，鱼池工程需要套用的定额主要是水利建筑工程预算定额和工程造价定额，以确保工程建设的经济合理性和质量。在套用定额时，还需考虑地域差异并咨询专业人士。