烤肉时常用的白色纸张被称为硅油纸，这种材料由木浆经过处理，双面涂覆硅树脂制成。硅油纸拥有出色的不粘、防水和防油特性，能够在高达230°C的高温环境中保持稳定，适用于烘烤、烧烤以及蒸制冷冻食品。

使用硅油纸的好处很多。首先，它能够有效防止烤肉与明火直接接触，从而避免食材烤焦，保持食物的口感和色泽。其次，硅油纸还具有良好的卫生性能，有助于确保食品安全。此外，使用硅油纸烤肉后清理烤盘也变得简单许多，只需轻轻一撕，烤肉纸即可带走大部分油渍和残渣，大大减少了清洁工作。

值得注意的是，虽然硅油纸具备出色的耐热性能，但在使用时仍需注意不要让其长时间处于过高的温度下，以免材料分解产生有害物质。正确的使用方法和温度控制是保证食品安全和健康的重要因素。

总之，硅油纸是烧烤爱好者不可或缺的烹饪工具之一，它不仅能够提升烹饪体验，还能确保食物的美味与安全。