蒸锅蒸米饭的方法如下：

一、准备好所需材料

1. 准备适量的大米。

2. 将大米淘洗干净，至少清洗两次，直至水清。

3. 根据个人口味偏好，可以适量添加清水或特殊调料。

二、加水浸泡大米

将清洗好的大米放入蒸锅中，加入适量的清水浸泡一段时间，一般浸泡时间在30分钟到1小时之间，这样可以使米饭更加松软。加水时需要注意水的量，一般按照大米和水比例约为1:2的比例进行添加。加水过多米饭会过软，加水过少则容易夹生。加好水后放置待用。接下来是开火蒸煮阶段。

三、大火蒸煮

将浸泡好的大米用大火蒸煮，期间要注意火候的控制。大火蒸煮可使米饭快速熟透，同时保持米饭的口感和营养。蒸锅一般都会有蒸汽冒出，待水煮沸后，将火力调至中小火，避免米饭煮得过烂。同时，还要时刻关注水量，避免烧干。

四、小火焖煮

米饭在大火蒸煮后，转小火焖煮一段时间，这样可以使米饭更加松软香甜。在焖煮过程中，尽量不要打开锅盖，以免影响米饭的口感。当米饭焖煮到表面没有水分且呈现微微透明的状态时，即可关火。此时米饭已经蒸熟，可以盛出食用。完成以上步骤后，就可以享用美味的蒸米饭了。同时要注意蒸锅的清洗和保养工作，以便下次使用。