锋钢刀是指使用高速工具纲打造的刀具，由于锻打后表面经磨削成一定尺寸，经磨削后的表面不易生锈且银光闪闪，所以也叫“白钢刀”。高速工具钢一般风冷淬火就可以达到很高的硬度，所以以往称之为“风钢（锋钢）”，典型的锋钢牌号为“钨18”，即W18Cr4V。