柜子味道很重，并不一定就是甲醛，但甲醛确实可能是一个原因。要准确判断，还需考虑其他多种因素。

首先，新购买的柜子，尤其是木质柜子，在制作过程中可能使用了含有甲醛的粘合剂或涂料。甲醛是一种常见的挥发性有机化合物，具有刺激性气味，对人体健康有一定危害。因此，新柜子散发出的异味很可能与甲醛有关。然而，这并不意味着所有柜子的异味都来自甲醛，因为还有其他化学物质也可能产生类似的气味。

其次，柜子味道重还可能与木材本身的气味有关。不同种类的木材，如松木、橡木等，都有其独特的气味。这些气味通常是无害的，但可能会让人感觉不适。此外，如果柜子长时间存放在潮湿或不通风的环境中，也可能导致霉菌或细菌滋生，从而产生难闻的气味。

最后，除了甲醛和木材本身的气味外，柜子味道重还可能是由于其他外部因素造成的。例如，柜子里存放的物品可能散发出强烈的气味，与柜子本身的气味混合在一起，形成难以分辨的异味。

综上所述，柜子味道很重并不一定是甲醛引起的，还可能是木材本身的气味、存放环境不佳或其他外部因素导致的。为了确定具体原因，可以采取一些简单的检测方法，如使用甲醛检测试剂盒进行检测，或者将柜子移至通风良好的地方观察一段时间。如果异味持续存在且令人担忧，建议咨询专业人士的意见。