柏木和松木在多个方面存在显著差异。首先，从颜色上看，柏木的颜色比松木更深，通常为黄棕色或深棕色，而松木则多为白色或浅黄色。其次，在质地上，柏木质地坚硬，纹理清晰，不易变形，而松木则相对柔软，纹路不明显，容易加工但可能不太适合需要高度耐磨、耐寒的场合。再者，柏木的树皮较厚糙，树干较弯曲，树枝粗壮；而松木的树皮则较为光滑，树干较直，树枝较细。

在用途上，柏木由于其坚硬的质地和优良的耐久性，常被用于地板、墙板、楼梯等需要经常踩踏的场合，同时也因其防腐性能强，适合作为户外建筑、花盆等用途。松木则更适用于家具、装修、建筑隔断等轻装修场合，也可用于木工雕刻、雕塑制作等艺术作品。

综上所述，柏木和松木在颜色、质地、外观和用途等方面均有所不同，消费者在选择时应根据自己的需求和偏好来决定。