工程中工序包括混凝土浇筑、钢结构焊接、基础开挖、设备安装等。

在工程项目中，工序是指一系列操作或工作的流程，这些流程构成完成整个工程所必需的基本步骤。具体到工程建设中的工序，它们构成了工程建设的核心环节。

首先，混凝土浇筑是工程建设中的一项重要工序。在建筑和基础设施建设中，混凝土作为主要的建筑材料之一，其浇筑过程涉及多个环节，如模板安装、钢筋布置、混凝土浇筑、振捣密实等。这些环节按照先后顺序进行，确保混凝土结构的施工质量。

其次，钢结构焊接也是工程建设中的关键工序之一。在桥梁、高层建筑、厂房等工程中，钢结构的焊接质量直接影响到工程的安全性和稳定性。因此，焊接过程中的工序包括钢材切割、钻孔、组装、焊接等，每一步都必须严格按照规范操作。

此外，基础开挖是土木工程建设中的首要工序。基础工程是整个工程的承载基础，其开挖过程需要根据地质条件、设计要求进行，确保基础的承载能力和稳定性。

最后，设备安装也是工程建设中的重要环节。在工程建设中，各种设备如机械设备、电气设备等需要正确安装和调试，这一过程中涉及的工序包括设备验收、安装、调试、运行等，每一步都至关重要，直接影响设备的运行效果和工程的安全性。

综上所述，工程建设中的工序涉及多个方面，从混凝土浇筑到钢结构焊接，再到基础开挖和设备安装，每一步都是不可或缺的，必须严格按照规范和设计要求进行操作。