在冬季，由于低温和霜冻的风险，只有部分农作物能够在户外生长，通常是耐寒作物。在大棚内，则可以种植更多类型的作物。以下是一些在冬季种植的农作物及其管理要点：

1. 小麦：冬季小麦的防寒措施通常包括浇灌冻水以提高土壤温度，确保小麦安全越冬。但是，要避免大水漫灌，以免田间积水导致冻害。对于生长旺盛的小麦田，需要及时控旺，增强茎杆宽度和根系生长，同时，对生长不良的麦田适量追施尿素，以提高其抗寒能力。

2. 油菜：越冬期间，油菜的旺长管理很重要，可以通过喷施多效唑来控旺，增强植株的抗冻能力。冬灌也是一项重要措施，但同样要避免长时间积水。适时追施肥料可以进一步促进生长。

3. 大棚作物：冬季大棚作物的关键是保持棚内温度和湿度适宜，确保密封性，遇到大雪时及时覆盖草帘，并定期通风。此外，要定期检查大棚结构稳定性，防止因积雪过重而压塌。

4. 果园：果园管理包括入冬前的果树修剪，去除病弱枝，以及清理果园，减少病虫害越冬基数。如有必要，可在果园内铺设覆盖物，如草垫，以保护果树免受严寒侵袭。

随着12月中旬的到来，气温持续下降，降雪范围扩大，农民应密切关注作物状况，确保冬季作物安全越冬。在此，也欢迎分享您今年种植的越冬作物种类。