1. 笋壳鱼是一种在东南亚热带地区出产的热带鱼类，主要生活在水质清澈的河流、水库和池塘中。

2. 这种鱼体形较长且粗壮，头部扁平，肉质鲜嫩，口感略带甜味，且其体表颜色会随环境变化而变化。

3. 笋壳鱼不仅肉质鲜嫩，营养价值也非常高，是水产食材中的精品鱼类。那么，这种鱼具有哪些功效与作用呢？

4. 补钙壮骨：笋壳鱼肉质鲜嫩，含钙量高，含有丰富的微量元素。这些营养成分一同被人体吸收后，能促进钙的吸收和利用，提高身体对钙的利用率，有助于强健骨骼和提高骨髓健康。

5. 补虚强身：笋壳鱼具有滋补功效，含有的蛋白质和氨基酸容易被人体吸收利用。经常食用笋壳鱼可以缓解身体虚弱，提高身体各器官功能，预防亚健康状态。

6. 补充氨基酸：氨基酸是人体正常代谢所必需的营养成分，笋壳鱼含有多种人体必需的氨基酸，其中包括人体无法合成的八种。食用笋壳鱼可以补充丰富的氨基酸，加快身体代谢，提高免疫力。

7. 预防老年痴呆：笋壳鱼是老年人理想的健康食材。它含有不饱和脂肪酸，能软化血管，促进血液循环，提高心脏功能。同时，含有的微量元素磷、EPA和DHAT等物质能直接作用于大脑，提高脑细胞活性，增强记忆力，对预防老年痴呆具有明显效果。