家用烤箱的选择依据是什么？家用烤箱通常推荐容量为40升，足够日常烘焙需求，如制作甜品、面包、烤鱼、烤鸡等，且占用空间不大，适合小户型和烘焙新手。

市面上热销的几款40升家用烤箱，例如海氏的三款产品（海氏c40三代烤箱、海氏c45烤箱和海氏i7风炉烤箱），虽然容量相同，但性能配置和价格存在较大差异。下文将对这三款烤箱进行详细对比测评和烘烤测试，为有意向购买家庭烘焙烤箱的读者提供参考。

这三款烤箱的共同点包括：40升容量、旋钮+按键操控、空间充足可一次烤制3个450g吐司、2个6寸戚风蛋糕，四层挂架设计合理、温度准，适合专业烘焙。它们都配备电子控温系统，上下独立调节温度，具备上下三根加热管，双感温探头确保温度准确，适合制作果干、发酵食品等。

然而，这三款烤箱在性能上存在显著差异：

核心区别：是否支持多层烤制。海氏c40烤箱为纯平炉设计，仅配备小风扇，无法实现多层烤制。而海氏c45和i7烤箱都搭载了背部大风机和风炉式凸起，能够实现两层同烤，但c45烤箱的风机周围无加热管，需要倒盘使用。i7烤箱的风机周围配备不锈钢加热管和光波加热管，风炉模式下热量更足，升温速度快，两盘同烤时上色均匀，适合大烤量和高效烘焙。

尺寸和结构不同。i7烤箱采用上下结构设计，旋钮位于烤箱底部，内部层高更高，高度也更合适，但宽度较窄，适合厨房空间较小的家庭。而c40和c45烤箱为左右结构，控制面板和旋钮位于右侧，宽度更宽，但高度稍矮。

隔热和内胆材质方面，海氏c45和i7烤箱采用四面搪瓷内胆，隔热棉更厚，配置更佳。而c40烤箱为三面搪瓷内胆，配置稍弱。价格方面，c40烤箱的起售价格为659元，c45烤箱为999元，i7烤箱则为1599元。

购买建议：预算充足，追求高品质烘焙体验的用户，建议选择i7烤箱，其配置性能更为出色，支持两层同烤。如果仅需单层烤制，且追求性价比，c45烤箱是性价比较高的选择，配置性能优于c40烤箱。对于新手烘焙者或预算有限的用户，c40烤箱足以满足日常需求，性价比高。