答案：

在乡下，常见的硬木包括橡木、榆木、桃木等。这些木头质地坚硬，用途广泛。

解释：

1. 橡木：橡木是一种常见的硬木，它具有坚固耐用的特点。在乡下，橡木常被用于制作家具、地板和酒桶等。它的纹理美观，抗腐蚀性强，因此使用寿命长。

2. 榆木：榆木也是一种质地坚硬的木材。它的纹理细腻，硬度高，弹性好。在乡下，榆木常被用于建筑和制作农具。此外，榆木的抗虫性能也很好，能够抵御一些常见的木材害虫。

3. 桃木：桃木虽然不是最常见的硬木，但在乡下也有一定的分布和应用。桃木质地坚硬且美观，常被用于制作工艺品和装饰用品。另外，在一些传统文化中，桃木还具有驱邪避邪的象征意义。

这些木头之所以被认为是硬木，主要是因为它们的密度高、质地坚硬。由于它们的这些特性，这些木头在乡下的生活和生产中有着广泛的应用。它们不仅可以用于建筑和家具制作，还可以用于制造农具和其他日常用品。这些硬木的使用不仅体现了乡下的自然资源的丰富性，也反映了人们对这些木材特性的深刻理解和应用。