电饭锅的温控器指的是双金属片温控器和磁钢。

电饭锅（电饭煲）内部的双金属片温控器样子如图：

其型号是KSD100，250V10A。

电饭锅（电饭煲）内部的双金属片温控器原理是：

根据物体热涨冷缩原理，热涨冷缩是物体的共性，但不同物体其热涨冷缩的程度不一样。双金片的两面是不同物质的导体，在变化的温度下由于涨缩程度不一样而使双金片弯曲，碰到设定的触点或开关，使设定的电路（保护）开始工作。