可以是可以，但一般用枣木制作的擀面杖就很好，这种擀面杖在北方地区常被人使用，它坚硬且不易变性、开裂，能使用很长时间。除此之外，还有一种说法是香椿木擀面杖属于擀面杖中的上品，这种木头坚韧之余还有很好的耐腐蚀、避虫效果。

南美酸枝，巴拉圭苏木，亦称南美酸枝（英文名称：kabukalli），学名铁木豆，parinari campestris，蔷薇科姜饼树属植物，属深色名贵硬木。学名阔变豆，也称南美白酸枝，心材具有黑色或红紫色条纹。木射线列数、细胞形状酷似酸枝木，所以市场上将其称为南美白酸枝。