橄榄核铁核是乌橄榄果实的一种。橄榄核铁核生长于山势低洼处，或山坡处；结果的橄榄核铁核大部分都是有15至30年的老树，甚至更长时间，都是土生土长的野生树木；清明节是橄榄核铁核开花的季节，所以这个时期的天气条件就是决定当年的收成情况，常有一大年一小年的说法，也就是说一年丰收下一年就减产。

橄榄核铁核嫁接小苗以2月-3月底，气温稳定在15-16℃以上的晴天，即树体液汁开始流动时最佳；成年大树根系深、土温回升相对较慢，高接时间可相应推后，可延长到4-5月份嫁接。