银子表面发黄的原因主要有以下几点：

首先，银子容易氧化。在化学作用下，银子发生氧化反应，导致表面变黄或变黑。然而，这些变化通常仅限于银子表面，内部并不会有多少氧化反应。因此，为了保持银子光泽，应尽量减少其与水的接触，并保持环境干燥。

其次，空气污染也是影响银子表面发黄的因素之一。空气中含硫气体增加，银器在这种环境下易产生黑色或黄色膜层。当银器表面的硫化物暴露于含硫空气时，薄膜会转变成硫化物而变色。

湿度的影响也不容忽视。银易吸收大气中的水分子，在表面形成水膜。空气中的硫、氧、氯进入水膜生成难溶的硫化银、氧化银、氯化银，导致银层表面产生腐蚀而引起变色。此外，银器表面越粗糙，越易凝聚水分和进入腐蚀介质，引起变色。

紫外光也对银器有老化作用。太阳及人造光源中的紫外光照射银器表面时，银原子捕获高能量光子，从稳定的低能态跃迁进入不稳定高能态，表现为银的离子化，最终加速银的腐蚀变色。

电化学腐蚀也是银器表面发黄的原因之一。不纯的金属或合金接触到电解质溶液时，活动性较强的金属作为原电池的负极，失去电子被氧化。

最后，其他因素也可能导致银器表面发黄。例如，焊接点和焊线周围可能产生绿色物质。这是由于焊料中的铜在空气中结合水分子和酸性物质发生氧化反应，生成氧化铜和铜绿（碱式碳酸铜）。

总之，银器表面发黄是由多种因素共同作用的结果。为了保护银器，减少不必要的腐蚀损害，应针对性地采取措施进行必要的保护研究。