1. 花茶是一种将鲜花瓣与茶叶混合而成的饮品，它不仅散发着花香，也有着茶香。

2. 通常情况下，推荐使用玻璃杯或白瓷盖碗来泡花茶。玻璃杯可以让您欣赏到花茶的美丽姿态，同时闻到其香气；而白瓷盖碗则有助于均匀分配茶汤，保持每一泡的味道一致。

3. 茉莉花茶是一种特别的的花茶，通常由烘青绿茶或白茶制成。在大玻璃杯中泡茉莉花茶，只需将茶叶铺满杯底即可。

4. 茉莉花茶的花香清新透彻，使用瓷壶泡可以更好地激发花香，且不会吸附茶香，还具有一定的保温效果。如果没有瓷壶，盖碗也是个不错的选择。

5. 茉莉花茶在古代被看作是高洁、超然物外的象征，体现了文人的气节，与玉白瓷壶的气质相得益彰。

6. 茉莉花茶的标志性特点之一是其“甜香”。使用约85℃的水温泡茶，可以更好地体现出茶汤的甜味。

7. 在泡红茶时，可以先将沸水倒入公道杯中，静置约1分钟后进行冲泡。洗茶的作用是使茶叶充分湿润。冲泡时保持水温在85℃左右，当茶汤倒入杯中时，水温大约在四五十度，适合品饮。

8. 花茶的种类包括窨制花茶和花草茶。窨制花茶通常使用新鲜嫩叶的新茶进行制作，选购时应选择外形完整、条索紧结、汤色明亮、叶底匀亮的优质花茶。代表产品有碧潭飘雪和福州茉莉花茶。

9. 花草茶则应选择未散碎、干净无杂质、香气清新自然的品种。代表产品包括菊花茶和玫瑰花茶。