在中国传统的礼仪文化中，男方的父母应称呼女方的父母为“岳父”和“岳母”。这是因为在古代，岳父和岳母是女婿娶妻后在新家中的尊称，也代表了夫妻双方家庭的联姻关系。现代社会虽然婚姻观念和文化已经发生了很大的变化，但是“岳父”和“岳母”仍然是一种传统的称呼方式，具有尊重长辈和家庭关系的意义。

当然，在现代社会中，有些家庭或者个人对称呼方式并不拘泥于传统礼仪，可以根据双方的协商和相互感情来自由选择称呼方式。