不锈钢材质的。不锈钢材质具有耐腐蚀、坚固耐用、易于清洁等特点，适合作为电饭煲的内胆材料，不锈钢内胆不会影响食物的质量和口感，可以有效保持食物的原味，具备一定的保温性能。