北京的汽车厂包括：

1. 北京奔驰汽车有限公司：这是北京最大的汽车制造公司之一，主要生产奔驰品牌的轿车和商务车。该公司位于北京经济技术开发区，拥有先进的生产线和研发设施。

2. 北京现代汽车有限公司：这家企业是北汽集团与韩国现代汽车集团合资的企业，生产现代品牌的轿车。工厂采用国际先进的生产工艺，拥有高效的供应链体系。

3. 北京汽车制造厂有限公司：北汽制造是北京地区的老牌汽车制造企业，主要从事轻型商用车和新能源汽车的生产。公司拥有较强的自主研发能力，产品线丰富。

4. 长城汽车北京工厂：长城汽车是一家总部位于河北的汽车制造商，在北京设有工厂。该工厂主要生产长城汽车旗下的SUV和皮卡等车型。

5. 北汽福田汽车股份有限公司：北汽福田是北京地区一家综合性汽车制造与服务提供商，涉及多个汽车领域，包括商用车、乘用车等。公司在北京设有多个生产基地。

北京作为中国的汽车重镇，集聚了多家大型汽车制造企业。这些企业不仅生产国内知名品牌汽车，同时也参与到国际合作中，引进先进技术和管理经验，推动中国汽车工业的持续发展。随着新能源汽车的兴起，北京的汽车厂也在积极转型，加大在新能源汽车领域的投入，以适应市场的新需求。