金属材质、竹子材质、陶瓷材质的筷子最健康最安全。同时，这类材质的筷子也是家庭常用的筷子。

1、金属材质

银质、不锈钢等金属筷子太重，手感不好，而且导热性强，进食过热的食物时，容易烫伤嘴。还要看清是不是食品级的不锈钢。

2、竹子材质

竹筷是首选，它无毒无害，而且非常环保，还可以选择本色的木筷。

3、陶瓷材质

陶瓷筷子因为材质特殊，所以更安全，更健康，还非常耐用。

筷子的选购常识：

1、涂彩漆的筷子图案虽然好看，但由于涂料中的重金属铅及有机溶剂苯等物质有致癌性，会随使用的磨损而脱落，并随食物进入人体，因此不可选购。

2、塑料筷子的质感较脆，受热后容易变形、熔化，产生对人体有害的物质。

3、骨筷质感好，但容易变色，而且且价格也比较昂贵。

4、银质、不锈钢等金属筷子太重，手感不好，而且导热性强，进食过热食物容易烫伤嘴。

5、竹筷是首选，无毒无害，非常环保，但尽量选择本色无油漆的。木筷也不错，要尽量选择密度较高纹理细致的。