夏季的叶菜类蔬菜有：空心菜、生菜、菠菜和羽衣甘蓝。

一、空心菜

空心菜是夏季常见的叶菜之一。其叶子呈椭圆形或心脏形，具有独特的口感和营养价值。它是一种适应性强的蔬菜，夏季高温环境下生长良好。

二、生菜

生菜是夏季餐桌上的常见蔬菜，品种繁多。其叶子脆嫩多汁，富含维生素和矿物质。生菜适应性强，喜欢凉爽湿润的环境，但在夏季也能生长良好。

三、菠菜

菠菜也是夏季的代表性叶菜之一。其叶子呈戟形，富含铁、钙和维生素等营养成分。菠菜喜欢凉爽湿润的环境，但在高温条件下也能生长，只是需要注意保持土壤湿润。

四、羽衣甘蓝

羽衣甘蓝是一种受欢迎的叶菜类蔬菜，其叶片颜色鲜艳，富含营养。在夏季，虽然羽衣甘蓝的生长可能受到一定程度的影响，但只要管理得当，依然可以在夏季获得丰收。

这些叶菜类蔬菜都是夏季常见的蔬菜品种，不仅口感鲜美，而且营养丰富，对于保持健康非常有益。