使用电饭煲制作蛋糕是一种简单且方便的方法，但是为了确保蛋糕的口感和外观，有一些注意事项需要遵循。以下是在使用电饭煲制作蛋糕时需要注意的一些关键点：

材料准备：确保所有材料都是新鲜的，特别是鸡蛋和牛奶。使用室温下的鸡蛋可以更好地打发，使蛋糕体更加松软。同时，量好所有的材料，按照食谱的比例准确无误。

混合面糊：在混合面糊时，要确保干湿材料充分混合均匀，但不要过度搅拌，以免面糊出筋，影响蛋糕的口感。通常，只需要搅拌至面糊光滑无颗粒即可。

打发鸡蛋：如果食谱中包含打发鸡蛋的步骤，确保鸡蛋打发到适宜的程度。对于海绵蛋糕来说，鸡蛋需要打发到体积膨胀、颜色变浅，呈现出浓稠的糊状。

电饭煲预热：在倒入面糊之前，可以先将电饭煲预热一下，这样有助于蛋糕快速上升并且更加均匀地烘烤。

倒入面糊：将面糊倒入电饭煲内胆时，要轻轻摇晃内胆，使面糊平均分布，避免蛋糕烤出来后顶部不平。

烘烤时间：每个电饭煲的功率不同，所以烘烤时间也会有所不同。一般来说，电饭煲蛋糕的烘烤时间在40分钟到1小时之间。可以在蛋糕快烤好的时候，用牙签插入蛋糕中心，如果牙签干净无面糊粘附，说明蛋糕已经烤熟。

避免开盖：在蛋糕烘烤过程中，尽量避免频繁开盖，以免影响蛋糕的上升和烘烤效果。

蛋糕成熟后的处理：蛋糕烘烤完成后，不要立即打开电饭煲盖子，应该让蛋糕在电饭煲内静置10-15分钟，让蛋糕的温度逐渐降低，避免因温差过大导致蛋糕塌陷。

防粘处理：在倒入面糊之前，确保电饭煲内胆已经涂抹了适量的油或者铺上了烘焙纸，以防蛋糕粘锅。

清洁电饭煲：烘烤完成后，及时清洗电饭煲内胆，避免残留的面糊干结难以清理。

实验和调整：由于电饭煲的型号和功率差异，可能需要通过几次实验来找到最适合自己电饭煲的蛋糕配方和烘烤时间。不要灰心，每次的经验都会让你离完美的电饭煲蛋糕更近一步。

总之，使用电饭煲制作蛋糕虽然方便，但仍需注意细节和技巧，以确保蛋糕的质量和口感。通过遵循上述注意事项，你可以在家轻松制作出美味的电饭煲蛋糕。