电磁炉自动停开是一种保护措施，通常由以下原因导致：

1、过热保护：当电磁炉过热时，自动会停止加热以避免损坏电磁炉。这可能是由于饭菜煮糊或炒菜时油温过高造成的。

2、功率不足：如果你使用的是较高功率的电磁炉，当你同时加热多个锅或者加热大容量的锅时，电磁炉可能会因功率不足而停止加热，以避免损坏电磁炉电路。

3、电源故障：当电源电压不稳定或电路故障时，电磁炉也可能自动停止加热。

4、锅具不适配：有一些电磁炉需要锅具具备一定的磁性才能发挥其最大功率，如果你使用的是不适配的锅具，电磁炉可能无法正常加热，从而自动停止。

总之，电磁炉自动停开是一种保护措施，以保证电磁炉的安全和长寿命。如果你经常遇到电磁炉自动停开，需要仔细检查电磁炉的使用环境和使用规范，以确定问题的具体原因。