东北大米的生长周期一般约为五个月，通常在十月中下旬收获。若想购买正宗的东北新米，建议直接前往东北当地购买。需要注意的是，真正的东北大米价格并不低廉，挑选时需仔细辨别，以防假冒。以下为您介绍几种优质大米供选择。

1. 五常大米以其优良品质闻名遐迩，与黑土地的密切联系功不可没。五常地区的黑土层由上亿年的植被腐熟而成，厚度可达1米，有机物含量高达10%以上，是水稻生长的稀有产地。五常大米成熟期正值昼夜温差最大的时期，双链糖积累较多，对人体健康有益。五常米中的善穰禾大米更是品质上乘，色泽白净，油润光泽，入口香醇，营养价值高，微量元素适中，堪称米中贵族。

2. 依兰大米产自依兰县，这里地处小兴安岭、完达山、张广才岭延伸地带，自然条件优越。依兰大米尤其是贡池大米，颗粒饱满，质地坚硬，饭香浓郁，口感醇厚，嚼劲十足。

3. 黑龙江省作为粮食大省，优质大米并不多见。除了著名的五常大米，还有响水大米。响水大米生长在火山玄武岩石板土上，享受腐植土壤的滋养和纯净的镜泊湖湖水的灌溉，因此含有丰富的矿物质和微量元素，营养价值和口感均不输于五常大米。

4. 望奎地区空气清新，花草茂盛，土壤肥沃，是水稻生长的黄金生态地带。龙蛙大米在此地培育，选用非转基因品种超北二号，色泽晶莹，坚持绿色有机种植，原生态好米。大米作为日常主食，选购时应选择正规渠道，以防不法商贩掺假牟利。