在采挖茶花老桩的时候，应该选择在秋冬季节的12月份，在12-3月份之间进行。在这个时候进行植株含有的养分是最充足的，而且这时采挖的话，对于植株的伤害会小一些。在采挖的时候，应该注意带有部分土球，尽量不要伤害到它的根系。另外，在运输时还要小心，并做好保湿工作。