1. 降温效果：水蒸发时吸收热量，能够迅速降低火焰周围的温度至可燃物的着火点以下，从而抑制燃烧反应。

2. 隔绝氧气：水蒸发产生的蒸汽体积巨大，能够覆盖在燃烧物表面，隔绝氧气供应，使火焰因缺氧而熄灭。

3. 物理冲刷：高压水流对火焰的直接冲刷能够打断燃烧链式反应，熄灭火焰。

4. 稀释作用：水可以稀释可燃液体，减少其浓度，降低燃烧的强度，并使未燃烧物质湿度增加，阻隔其燃烧。

5. 稳定不易燃：水是一种稳定的化合物，不支持燃烧，也不易分解，因此可以安全用于灭火。