介绍一个电压力锅无水炖鸡的方法给你：将鸡洗净切好，放入冷水里焯一下，去掉血水捞出备用。锅内放入葱、姜垫底，将焯好的鸡加入花椒、大料、桂皮等调料、再加料酒、老抽、腐乳、白糖和少许醋、盐适量拌均后放入锅内就可炖了，时间如果喜欢吃烂的就长一点，也可放到鸡档。炖好后多闷会味道会更好。