以下是三个被广泛认为安全的酱油品牌：

1. **海天**：海天是国内知名的调味品生产企业，拥有悠久的历史和较大的生产规模。其产品种类丰富，涵盖了各种酱油、调味酱、调味汁等。其中，海天金标生抽和草菇老抽是较为知名的产品，它们选用优质原料，口感醇厚，鲜味十足。

2. **千禾**：千禾的零添加酱油不含任何添加剂，配料表中只有水、非转基因黄豆、小麦、食用盐等基本成分。其酿造时间长达380天，使得酱油颜色好看，具有浓郁的酱香味，鲜香十足。这种对原材料和生产工艺的严格控制，确保了千禾酱油的安全性和品质。

3. **李锦记**：李锦记是香港百年企业，产品涵盖了酱油、蚝油、酱料等多种调味品。李锦记拥有自己的生产工业园和研发中心，对产品质量有着严格的把控。其酱油产品线丰富，包括醇香添香生抽、锦色老抽、天然海鲜酱等，满足了不同消费者的需求。

总的来说，这三个品牌在酱油市场上具有较高的知名度和良好的口碑，且在产品质量和安全性方面都有着严格的控制和保障。然而，每个人的口味和需求不同，选择酱油时还需根据个人喜好和实际情况进行挑选。