1. 鲤鱼

鲤鱼是一种广泛分布的淡水鱼类，有多种品种，包括草鲤、鳞鲤等。其肉质鲜美，适合各种烹饪方式。

2. 鲈鱼

鲈鱼是一种受欢迎的食用鱼类，肉质细腻，适合煎、烤、蒸等烹饪方式。

3. 鳜鱼

鳜鱼又称为鲑鳜，肉质鲜美，富含优质蛋白质和不饱和脂肪酸，适合多种烹饪方法。

4. 鳊鱼

鳊鱼又称鲶鱼，是一种肉质鲜美的食用鱼类，适合炖汤、煮粥等烹饪方式。

5. 黄鳝

黄鳝是一种受欢迎的美食，肉质鲜嫩，适合烧烤、炖汤等烹饪方式。

6. 鲢鱼

鲢鱼是一种常见的养殖鱼类，肉质鲜美，适合各种烹饪方法。

7. 鲑鱼

鲑鱼是一种肉质鲜美的淡水鱼类，富含Omega-3脂肪酸，适合烤、蒸等烹饪方式。

8. 鲤鳅

鲤鳅是一种小型淡水鱼类，肉质鲜美，适合炖汤、烧烤等烹饪方式。

9. 鲮鱼

鲮鱼又称鲮鳇，是一种适合烧烤、炖汤等烹饪方式的美味鱼类。

10. 鲂鱼

鲂鱼又称鳙鱼，肉质鲜美，适合烤、蒸、炖汤等烹饪方法。

这只是吃鱼的淡水鱼种类中的一部分，不同地区可能还有其他特色的鱼类适合食用。