天然气阀门上的圆疙瘩是减压阀。根据查询公开相关信息得知，减压阀的作用是将天然气管道里的高压气进行减压，使其成为符合燃气灶使用的低压气。这种减压阀不仅天然气管道上有，而且液化石油气上也有，这种圆盘减压阀是居民家中使用的。