植物的生长变化具有三个主要阶段：1、发芽阶段，种子在适宜的环境条件下吸收水分和养分，开始发芽，释放酶类破壳，根和幼芽生长。2、生长阶段，幼芽生长出一对叶子，开始光合作用，茎和根逐渐形成，枝条生长出新的叶片和花朵，此阶段生长速度快，需要大量水分和养分。3、成熟阶段，植物成熟后生长速度减缓，能量主要用于果实和种子的生产，植物开始进入休眠期准备过冬。

植物生长的特点包括：1、周期性，随着季节变化而变化，春季是生长高峰期，夏季是成熟和收获期，秋季是休眠期准备。2、模块化，生长体现在各个模块如根、茎、叶、花、果实等，每个模块有各自的生长和发育过程。3、自调节性，能根据环境条件变化自主调节生长速度和方向，如向阳光方向生长。4、可塑性，根据环境变化调整生长形态，如低光环境下生长出长茎和叶片以获取更多光能。

了解和掌握植物生长的基本原理和特点，能更好地促进植物生长和发育。