最赚钱的投资项目包括：

1. 开设特色小吃店：如果您具备吃苦耐劳的精神，并拥有约一万元的资金，可以在城市的繁华地段或乡镇政府附近开设一家特色小吃部。经营品种应符合当地人的饮食习惯，如粥店、糊辣汤店、馄饨店、羊汤店、饼丝店、烧烤店或杂粮店等。以早餐、晚餐和便餐为主打，注重特色、快捷、实惠和风味，让顾客以两三元钱的成本就能吃得满意。一万元的资金足以覆盖店铺租金、流动资金和购置必要的桌椅及餐具厨具。

2. 从事大棚种植：随着新世纪人们对绿色无公害、有机食品的认识加深，生产绿色有机蔬菜以确保消费者健康已成为广大菜农的共识。具备品牌意识、精品意识和优质优价意识，将促使菜农改进生产设施和技术，从而提高产品质量，获得更丰厚的回报。

3. 农家乐经营：在城乡结合部开设一家农家风味店，不仅能吸引城市消费者追求新鲜体验，还能满足农民在招待客人时的需求。随着农民生活水平的提高，他们更愿意选择价格实惠、便利的农家店来宴请贵宾。

4. 开办车辆维修店：考虑到当前农村地区自行车、电动车和摩托车普及，且因道路状况不佳导致车辆损耗和故障频繁，提供车辆维修服务将是一个有需求的市场。选择合适的地点（如人流较多的村庄或中心地带）开设维修店，可以满足当地居民的迫切需求。

5. 经营综合小卖部：在每个村庄中，综合小卖部通常是人流最多的地方。提供日用品、学习用品、烟酒副食等，甚至兼顾蔬菜销售，满足村民的多样化需求。然而，投资者在开设小卖部时，必须注意选址和货物质量，避免假冒伪劣商品损害信誉。

投资注意事项：

- 区分财务投资与战略投资：财务投资主要提供资金支持，而战略投资则涉及建立业务往来和资源共享。

- 与多家投资公司沟通：在寻找投资的过程中，不应只联系单一投资公司，而应采取多种途径与有意向的投资公司建立联系。