1. 在泰国开设咖啡店，首先必须办理企业执照，且须有泰国人参股，持股比例需达到50%以上。

2. 咖啡店需雇佣至少4名泰国员工（包括股东），以满足当地就业规定。

3. 必须申请食品安全许可证，确保店铺符合当地的食品安全标准。

4. 为所有员工，包括自己，办理健康证明，这是工作准许的必要条件。

5. 为自己申请工作许可以及工作签证，以便合法在泰国经营咖啡店。

6. 需要开立泰国银行账户，以便于财务管理和业务运营。

虽然上述手续和条件较多，但具体操作可以委托中介机构处理。简而言之，这些问题大多可以通过支付费用得到解决。中介会负责注册公司并私下签订合同，你只需定期支付给代办费用即可。公司注册完成后，还需申请营业执照等相关文件，这些也可以通过代办公司完成。基本上，只要你出资，其他事宜即可顺利办理。