仙人掌叫仙人掌是因为它们具备独特的形态特征，尤其是它们的身体结构适应了干旱环境。

仙人掌是一种生长在干旱或半干旱地区的植物，它们的形态特点和生长环境紧密相关。这些植物发展出了独特的生理结构，即其厚实的肉质茎结构，可以存储大量的水分。同时，它们的叶片退化成刺状，不仅有助于防御动物啃食，还能减少水分的蒸发。这种特殊的形态结构使得仙人掌能够在缺水条件下生存，适应了荒漠等极端环境。因此，人们根据其形态特点，形象地称之为“仙人掌”。

具体来说，仙人掌的名字来源于其特殊的生理构造和生长环境。首先，仙人掌的茎是其主要的生长部分，其形状各异，储存了大量的水分。在极端缺水的条件下，这种结构使仙人掌能够应对干旱环境。其次，仙人掌的叶子虽然退化成刺状，但仍然保持着绿色的基本特征。这种绿色的叶片使得仙人掌能够在沙漠等环境中作为一抹独特的绿色存在。再者，仙人掌适应于阳光充足的环境，它们能够利用自身的结构吸收更多的阳光和热量。这种特性也使得它们在干旱地区能够茁壮成长。正是由于这些特点使得人们自然地联想到它们在环境中的适应能力并给予了这一称号。从字面上理解，“仙”常带有象征适应性强、生命力旺盛的意思，“人掌”则指其厚重的茎如人之手。整体上这一称呼准确地传达了这类植物独特的形态与其生长环境的顽强适应性特点。这种植物的称呼在中国并不古老而缺乏厚重的文化含义支持不像其他一些历史悠久的植物名包含丰富故事和文化象征而简单直观地源于它们易于辨认的生物学特征以及对生长环境的适应能力这也是为什么称其为仙人掌的缘由之一。