选择抽油烟机时，主要需要关注的参数包括排风量、风压、噪音、能效、油脂分离度、材质和控制方式等。

首先，排风量是衡量抽油烟机性能的重要指标，它决定了油烟机在单位时间内能够排出的空气体积。一般来说，排风量越大，吸烟能力越强，厨房里的油烟越能被迅速抽走。但排风量过大也可能导致噪音增加和能耗上升，因此需要在保证吸烟效果的前提下，选择合适的排风量。

其次，风压是指油烟机排风管道中风的力量大小。风压越大，意味着油烟机在排烟时能够克服的阻力越大，这对于高层住宅或者烟道较长的厨房尤为重要。高风压可以确保油烟顺利排出，避免倒灌和串味现象。

再者，噪音也是选择油烟机时需要考虑的因素。过大的噪音不仅会影响烹饪时的心情，还可能干扰到家人的休息。因此，在选购时，应关注产品的噪音指标，选择低噪音的油烟机。

此外，能效标识、油脂分离度、材质和控制方式等也是不容忽视的参数。能效标识代表了油烟机的能耗水平，选择高能效的产品可以更加节能环保；油脂分离度则反映了油烟机对油烟中油脂的分离能力，分离度越高，油烟机内部越不容易积累油污；材质方面，不锈钢和玻璃等耐用易清洁的材质是首选；控制方式上，触控式操作面板更加智能化和便捷。

综上所述，在选择抽油烟机时，应综合考虑排风量、风压、噪音、能效、油脂分离度、材质和控制方式等多个参数，以找到最适合自己厨房需求的油烟机。例如，对于经常爆炒的家庭，可以选择排风量大、风压高的油烟机；而对于追求安静烹饪环境的用户，则应将噪音指标放在首位。