1. 水是人类的日常饮用水源，满足人们的饮用需求。

2. 水供应植物所需充足的水分，促进植物的生长和发育。

3. 水用于衣物的清洁，保持衣物的清洁和卫生。

4. 水为动物提供生存所需的环境，维持动物的生存和繁衍。

5. 水力资源可以被利用来发电，为人类提供能源。

6. 水被用来制造各种水上娱乐设施，如游泳池、水上乐园等，为人们提供娱乐和休闲的场所。

水对人体健康的功能包括：

1. 溶解消化功能：水具有很强的溶解能力和电离能力，能够溶解水溶性物质和电解质离子，甚至一些脂肪和蛋白质也能在适当条件下溶解于水中。

2. 参与代谢功能：在新陈代谢过程中，人体内物质交换和化学反应都是在水中进行的。如果人体长期缺水，代谢功能会异常，可能导致代谢减缓、能量和脂肪积累，引起肥胖。

3. 载体运输功能：水充当了体内各种营养物质的载体，通过溶解和流动将营养物质输送到身体的各个部位。

4. 调节抑制功能：水的比热高，能够调节体温，改善体液组织的循环，维持机体的渗透压和酸碱平衡。

参考资料来源：百度百科 - 水的作用