木菜板什么材质好？

一、实木砧板比较好。

二、砧板(砧板)是指切菜时为了不破坏桌子而铺在桌子上的板子。 口语叫砧板，书面语叫砧板。 以前以方木为主，但由于容易消耗，最近多将塑料浇注成材料。

三、如何选购菜板：

市场上常见的菜板为竹质、木质及塑料材质，合格的竹菜板应为天然植物材质。 材质应结实，不易破裂、掉落，污垢不易堵塞缝隙，干净、整洁。 竹板容易风干，不易发霉，没有异味，是个不错的选择。 它之所以美观，是因为竹板不够厚，多是拼接而成，使用时经不起重击，适合切菜和水果。 不太适合切肉。

木板材质厚，韧性强，适合切肉和切硬食物。 但在使用过程中，容易将木屑切碎，混入肉菜中食用，长期损害健康。 另外，木质料理的板子如果长期使用，切口容易堆积污垢，难以清洗。 另一方面，如杨木所示，有些树容易破裂，反复使用容易繁殖细菌。 由于木质砧板吸水性高，不易风干，在潮湿的环境下长时间放置容易发霉，会导致肠道疾病。 因此，木制砧板在使用前用植物油浸泡2小时更不容易破裂。 购买菜板的时候一定要选择安心的树。 最好是白果木、皂角木、桦木、柳木菜板。

另外，还有天然橡木板。 精选天然橡木拼接而成，软硬适中，不易划伤小刀，不易变形，不易破裂。 不产生木屑； 防潮防霉； 天然杀菌，易清洗； 强韧、厚重、美丽、耐久性优异，是可以考虑的种类。

塑料板多由聚丙烯、聚乙烯等制成，不适合切油脂多的食物。 不这样做的话很难清洗。 塑料板耐高温，如果把热的东西放在上面切，容易变形。 有些砧板含有铅、镉等增塑剂，长期使用甚至有致癌的危险； 另一方面，一些粗糙的塑料砧板容易被切碎，与食物一起进入体内，会损伤肝脏和肾脏。

无论哪种菜板，用完后都要立即清洗干净，纵向吊在半空中放在通风良好的地方风干。 请勿紧贴墙壁放置或平放。 另一边不干燥的话霉菌容易繁殖。 清洗时，可用硬刷蘸取，清水反复清洗，也可以用热水烤，具有杀菌效果。

一般家庭用的砧板是用乌龙木(俗称铁木)或竹片粘接而成的，坚固不掉屑，所以很受欢迎。 但乌龙木始终含有一定的异味和有毒物质，用其制作餐盘不仅污染菜肴，而且容易引起腹痛、恶心、呕吐等症状。 竹片粘接的砧板，由于粘接剂中经常含有一定量的甲醛和苯等，对人体也有害。

菜板掉渣怎么处理？

切菜板撒上油，用纱布将油均匀撒在切菜板上，用保鲜膜包好在阳光下放置约1小时即可。

干燥后，取下保鲜膜，用水冲洗干净。

清洁后，在阳光下晒干，切菜板上的木渣就会消失，非常干净。

不锈钢和pe的菜板哪个好？

不锈钢板比较好。 不锈钢板中含有天然金属铜元素，均匀分布在钢板结构内，大大降低了细菌的繁殖。 不锈钢板材质对木质和竹质，具有易清洗、不霉变、不生锈等优点，质地厚实，可放心大胆使用。 不锈钢板选择直接接触食品的304不锈钢板。 该不锈钢板可直接接触食物，耐酸碱抗腐蚀，不易生锈，同时具有防霉抗菌、无异味的性能。

另一方面，pe料理的板子虽然很难损伤刀具，但很难清洗，所以容易繁殖细菌。

什么材质的砧板安全好用不掉渣？

铁木砧板安全易用无渣滓。

铁学名铁力木，是珍贵阔叶树种，国家级保护植物，广西和云南部分海拔700米至900米国内铁力木基本受保护不能采伐。 市场上的铁木制品大多是越南进口产品。

因为铁的质地硬，韧性也高，所以是制作砧板的好材料。 其特征是“不怕用，就怕不用”。 铁木砧板经久耐用，只要保养得当，几代人都可以使用

新买的菜板掉渣是质量问题吗？

的砧板出现碎屑的原因有好几个，如果是纯木质的砧板，这和使用年限和某种木材有关。 有些木材不是很硬，密度也不是很大，所以不适合砧板。 用这个材质做砧板的话，一段时间后木屑会掉下来。

另外，现在市面上的砧板不是整根木材，或者整根竹子，而是那样合成的。 这样的话质量非常差，容易死亡，一会儿就会流血腐烂。 所以，我们买砧板的时候，最好买那个天然的竹砧板。 因为环保又硬，所以买木制的东西就不能选择结实理想的砧板。