沥青属于有机材料。

沥青是一种由多种化合物组成的有机材料。以下是关于沥青的详细解释：

1. 沥青的基本性质：沥青是一种具有粘性的黑色固体或半固体物质。它具有防水、防腐、耐久性强的特点。

2. 沥青的组成：沥青主要由碳氢化合物组成，还含有少量的氮、氧、硫等元素。这些化合物赋予了沥青独特的物理和化学性质。

3. 沥青的应用：沥青广泛应用于道路、桥梁、建筑等领域。在道路上，沥青主要用于铺设沥青路面，具有良好的耐磨、防滑、抗老化性能。在桥梁建设中，沥青用于防水涂层和桥面铺装。此外，沥青还用于屋顶防水、地下防水工程等。

4. 沥青的分类：根据不同的来源和用途，沥青可以分为多种类型，如天然沥青、石油沥青等。不同类型的沥青具有不同的性质和用途。

综上所述，沥青是一种具有特殊性质的有机材料，广泛应用于建筑、道路等领域，发挥着重要的作用。